ASPERGES VERTES RÔTIES

Asperges vertes cultivées avec passion par Stéphanie à Mouzieys-Panens (un joli village du Tarn voisin de Cordes sur Ciel) et cuisinées en avril pour nos hôtes à la table du Secret du chat.


asperges vertes entourées de lard et rôties, servies à la table d'hôtes du Secret du chat à Cordes sur Ciel


Belles asperges vertes cultivées par Stéphanie à Mouzieys-Panens, un village voisin de Cordes sur Ciel et servies à la table d'hôtes du Secret du chat

Quatre belles asperges par personne

Tranches de lard fines ou jambon de pays

Vinaigre de vin blanc chardonnay

Huile d'olive

parmesan

gros sel

Poivre au moulin

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Préparation 20 mn

Cuisson 5 mn




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